玉ねぎヨーグルトはいつ食べるのが効果的?作り方や保存期間は?

先日、日本テレビの「得する人損する人」にて、玉ねぎヨーグルトが紹介されていました。

血液がサラサラになり、腸内環境も整えてくれてダイエット効果が期待できると言われています。

そんな嬉しい効果がたくさんの玉ねぎヨーグルトについてまとめました。

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玉ねぎヨーグルトってなに?



2017年の夏頃に発売された書籍、「玉ねぎヨーグルト」(井上由美子 著/木村郁夫 医学監修)がきっかけでその効果に注目が集まりました。

玉ねぎは、ケルセチンというポリフェノールの一種である成分が含まれていて、血液サラサラ効果があります。

さらにケルセチンは、脂肪燃焼を促しダイエット効果も期待できます。

他にもアリシンという臭い成分と硫化アリルという辛味成分がありますが、こちらも血流を良くする効果があります。


また、玉ねぎには食物繊維やオリゴ糖も含まれているため、腸内環境を整えてくれます。

ヨーグルトには乳酸菌とビフィズス菌が含まれています。

乳酸菌は人や動物の腸内・発酵食品に含まれていて、オリゴ糖やブドウ糖を栄養にして、腸内で乳酸を作り出します。

ビフィズス菌は人の腸内に棲息し、腸内で乳酸と酢酸を作り出します。

人の大腸の中にある善玉菌の割合は、乳酸菌が0.1%とビフィズス菌が99.9%。

ヨーグルトには乳酸菌のみのものとビフィズス菌配合のものがあるため、よく選んでから購入するようにしましょう。

ヨーグルトに含まれている乳酸菌とビフィズス菌ですが、腸内の善玉菌の働きを助け、腸内環境を整える効果があります。

そんな、玉ねぎとヨーグルトを組み合わせることで、単体では発揮できなかった効果まで期待できるようになるんですよ。

玉ねぎヨーグルトの作り方と保存期間は?



(材料)
  • 玉ねぎ 1個
  • ヨーグルト 200g
  • 塩 小さじ1/2
薄切りスライスした玉ねぎの辛味成分を飛ばすため、30分ほどそのまま置いておく。

置いておいた玉ねぎとヨーグルト、塩を混ぜ合わせる。

これで完成!

すぐ食べられますが、味がなじむ翌日から食べると◎

保存期間は3日ほどなので、冷蔵庫に入れて早めに食べきるようにしましょう。

食べきれるか分からない人は、お試しとして半分の量で作ってみるのもいいかなと思います。

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玉ねぎヨーグルトはいつ食べる?その効果は?



玉ねぎヨーグルトをおすすめする一番の理由は、腸内環境を整えてくれる効果が高いという点。

玉ねぎには、水溶性食物繊維とオリゴ糖が含まれています。

水溶性食物繊維の特徴は、食物の水分を吸収し便を軟らかくすること。

水溶性食物繊維は腸内細菌にとって分解しやすいため、細かく分解することで善玉菌のエサとなります。

ヨーグルトに含まれている乳酸菌とビフィズス菌が、玉ねぎに含まれる水溶性食物繊維・オリゴ糖をエサにすることで、便通が改善され腸内環境が良くなります。

腸内環境が整うとどういう効果があるの?

  • 便秘が改善される
  • 免疫力が上がり、健康体質になる
  • アレルギー症状が緩和される
  • 自律神経が整い心が安定する
  • 肌荒れが治る
  • 痩せやすい体質になる

こんなに良いことづくめなんです!

ちなみに、食物繊維という言葉でよく持ち出されるさつまいもですが、さつまいもに含まれる食物繊維は不溶性。

不溶性食物繊維は腸内の水分に溶けないため、水分をどんどん吸収して膨れてしまいます。

便秘の人が不溶性食物繊維を摂ることで、かえってお通じを悪化させてしまう場合があるため注意が必要です。

いつ食べるのが効果的?

いろいろな見解がありますが、一番効果的なのは夜食べること

腸は、人が眠りはじめてから4〜5時間が活動のピーク。

玉ねぎヨーグルトの効果をもっとも発揮させるには、この活動に合わせて食べるのがいいでしょう。

寝る直前に食べてしまうと、就寝中に胃が消化のために活動してしまい、ゆっくり熟睡することができません。

また、寝る直前に食べることで、太る原因もなります。

玉ねぎヨーグルトは、だいたい寝る3時間前に食べておくようにしましょう。

玉ねぎヨーグルトのアレンジ方法は?



効果を得るためには長期的に食べ続けたいところですが、どうしても同じ味に飽きてしまいがち。

そこで、おすすめのアレンジ料理を紹介します!

温野菜や生野菜のドレッシングとして

にんじんやかぼちゃなどの緑黄色野菜を温野菜にして、玉ねぎヨーグルトをディップするとおいしく食べられます。

緑黄色野菜には、美肌効果のあるβカロチンや、老化予防に効果的な抗酸化作用があるビタミンEなどが豊富に含まれています。

玉ねぎヨーグルトでチキンカレー作り!

玉ねぎヨーグルトに一晩漬けておいた鶏肉を、カレー粉やスパイス・トマト缶と一緒に炒め煮するチキンカレー。

作り置きしてある玉ねぎヨーグルトに鶏肉を漬けて下ごしらえしておけば、翌日の夕飯作りも時間をかけずに作ることができます。

トマトやハムをはさんでサンドイッチ

好みのパンにレタスやトマトなどの野菜と、ハム・チーズ・玉ねぎヨーグルトをはさめば、おいしく手軽に朝食を済ませることができます。

最後に

美容効果だけでなく、

  • 便秘解消
  • 免疫力アップ
  • アレルギー症状の緩和

など様々な健康効果も期待できる玉ねぎヨーグルト。

簡単に作ることができてアレンジ方法も多彩。

もちろんバランスを考えた食生活や適度な運動も大切です。

玉ねぎヨーグルトを日々の食生活に取り入れて、外見だけでなく、体の内側から美しくなってみませんか?

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